Nicaragua El Avion Carbonic Maceration N
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농장 : 엘 아비온 El Avion
생산자 : 마리오 곤잘레스 Mario Jose Gonzalez
지역 : 모존테, 디필토, 누에바 세고비아 Mozonte, Dipilto, Nueva Segovia
재배고도 : 1,500 ~ 1,750m
품종 : 카투아이&카티모르 Catuai&Catimor
가공방식 : 탄산침용 내츄럴 Carbonic Maceration Natural
수상경력 : 2022 CoE #1
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노트 : 블랙체리, 크랜베리, 건자두, 와이니, 초콜릿
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FILTER EXTRACTION | ESPRESSO EXTRACTION | |
22g Dose - 280g Extract (170") [ Brew Ratio - 1:15 ] | 22g Dose - 38g Extract (33") [ Brew Ratio - 1:1.9 ] | |
*TIP1. 하리오 V60 , 오리가미 등 유속이 빠른 드리퍼 권장2. 끝맛과 여운에서 텁텁함과 허브계열의 향미가 강하게 느껴진 다면 추출량을 250g까지 줄인 후 50g 가수 하세요. 3. 차처럼 가볍고 향긋한 느낌이 아니라 무겁고 텁텁하고 맛이 자극적이다면 추출량은 그대로 두고 추출시간을 줄여보세요. | *TIP1. VST 22g 바스켓 혹은 Pesado HE 21 Large 바스켓 추천2. 끝맛과 여운에서 텁텁함과 허브계열의 향미가 강하게 느껴진 다면 추출량을 35g 까지 줄여보세요. 3. 차처럼 가볍고 향긋한 느낌이 아니라 무겁고 텁텁하고 맛이 자극적이다면 추출량은 그대로 두고 추출시간을 줄여보세요. |
자세한 드립 레시피는 아래 동영상으로도 볼 수 있어요
HOT | ICE |
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