Colombia El Paraiso 'Lychee+Peach' D.A.W
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농장 : 엘 파라이소 Finca El Paraiso
생산자 : 사무엘 베르뮤데즈 Diego Samuel Bermudez Tapia
지역 : 피엔다모, 카우카 Piendamo, Cauca
재배고도 : 1,850m
품종 : 카스티요 Castillo
가공방식 : 더블 무산소 워시드 Double Anaerobic Washed
수상경력 : 2019 CoE #24, 18' CoE #10
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노트 : 복숭아, 망고, 리치, 구아바, 카라멜
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FILTER EXTRACTION | ESPRESSO EXTRACTION | |
22g Dose - 280g Extract (170") [ Brew Ratio - 1:14 ] | 22g Dose - 38g Extract (30") [ Brew Ratio - 1:1.9 ] | |
*TIP1. 하리오 V60 , 오리가미 등 유속이 빠른 드리퍼 권장2. 끝맛과 여운에서 텁텁함과 허브계열의 향미가 강하게 느껴진 다면 추출량을 250g까지 줄인 후 50g 가수 하세요. 3. 차처럼 가볍고 향긋한 느낌이 아니라 무겁고 텁텁하고 맛이 자극적이다면 추출량은 그대로 두고 추출시간을 줄여보세요. | *TIP1. VST 22g 바스켓 혹은 Pesado HE 21 Large 바스켓 추천2. 끝맛과 여운에서 텁텁함과 허브계열의 향미가 강하게 느껴진 다면 추출량을 35g 까지 줄여보세요. 3. 차처럼 가볍고 향긋한 느낌이 아니라 무겁고 텁텁하고 맛이 자극적이다면 추출량은 그대로 두고 추출시간을 줄여보세요. |
자세한 드립 레시피는 아래 동영상으로도 볼 수 있어요
HOT | ICE |
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