표시가 붙은 줄만 고치면 됩니다. [건드리지 말 것]
Blend Composition
Blend Ratio / 68%
에티오피아 예가체프 첼베사 워시드
예가체프 존(Zone)은 예로부터 꽃향이 풍부하고 복합적인 향미의 커피가 많이 생산되는 대표적인 에티오피아의 생산지역입니다. 공식적으로는 게데오(Gedeo)라고 칭하는 예가체프 존은 6개의 구역으로 다시 나뉩니다. 첼베사 마을의 지역 소농이 생산한 첼베사 워싱스테이션의 꽃내음이 나는 향긋한 커피가 코스모스의 68%를 차지합니다.
Blend Ratio / 32%
에티오피아 시다마 벤사 하마쇼 워시드
시다마 지역은 시다모로도 잘 알려진 곳으로, 현재는 그 지역 부족민을 비하하는 어감을 가진 시다모(Sidamo)라는 단어를 지양하고 시다마로 불리고 있습니다. 시다마는 에티오피아에서 가장 큰 커피 산지 구역으로, 서쪽의 넨세보(Nensebo)부터 동쪽의 콘타(Konta)까지를 포함합니다. 시다마의 벤사 하마쇼 마을에서 생산한 커피가 코스모스의 32%를 차지합니다.
Extraction
Filter
22g Dose — 300g Extract
(1:70 / 2′50″)
Brew Ratio 1:13.6
Espresso
21g Dose — 38g Extract
(28–30″)
Brew Ratio 1:1.8
Brewing Guide
Hot
Iced
Specification
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시다마 지역은 시다모로도 잘 알려진 곳으로, 현재는 그 지역 부족민을 비하하는 어감을 가진 시다모(Sidamo)라는 단어를 지양하고 시다마로 불리고 있습니다. 시다마는 에티오피아에서 가장 큰 커피 산지 구역으로, 서쪽의 넨세보(Nensebo)부터 동쪽의 콘타(Konta)까지를 포함합니다. 시다마의 벤사 하마쇼 마을에서 생산한 커피가 코스모스의 32%를 차지합니다.
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